Seit Mitte des VII. Jahrhunderts werden in der toskanischen und lazialen Maremma , wo dieser edle Baum schon immer eine erstrangige Rolle im umweltlichen, sozialen und kulturellem Bezug innehält, Oliven angebaut.

In den Olivenhainen des TalamoneCampingVillage und desClub Le Cannelle wird ein Extra-Vergine Öl in Bio-Landwirtschaft hergestellt, das aus einem traditionellem toskanischen Mix von Frantoio, Leccino, Moraiolo und Pendolino Oliven gepresst wird.

Die Qualität wird Dank eines sorgfältigen Olivenbaumanbaus und der mit Hand geernteten Oliven erreicht, gleich der alten Traditionen ohne jegliche Zugabe von chemischen Produkten.

Es ist ein fruchtbares Öl , mit einem etwas bitteren und scharfen Nachgeschmack, das man während des Aufenthaltes hier ausprobieren kann.