Il re incontrastato è il Morellino di Scansano DOC, un rosso pieno e vigoroso, ottenuto in massima parte da uve sangiovese e ciliegiolo, l’ottimo Parrina, coltivato in un lembo di terra ai margini della laguna di Orbetello e la D.O.C. del celebre Bianco di Pitigliano.
Con l’Indicazione Geografica Tipica Maremma (IGT) si possono assaggiare i Ripa o i Sassotondo, prodotti nella zona di Sovana.
Sulla costa, invece, uno spuntino con un bicchiere di vino bianco, tipo l’Ansonica, e qualche gamberetto.
