Les Butteri de la Maremma

Le Buttero est par définition le berger à cheval typique de la Maremma. Dans le passé le buttero, en selle sur son cheval de race de la Maremma, bien entendu, affrontait la nature hostile et sauvage. La journée commençait à l’aube quand, une fois arrivé aux Mandrioli, il choisissait la monture. Le travail se déroulait dans les grandes enceintes plongées dans la nature de la Maremma où passaient des troupeaux d’animaux à contrôler, à compter et à récupérer en cas de fuites. La Maremma était pour eux une terre sans secret, ils connaissaient chaque simple angle. Les journées étaient longues et particulièrement difficiles, mais la période de la naissance des poulains, de l’allaitement et puis de la dompte étaient sûrement plus ardus.

Aujourd’hui les Butteri sont encore présents dans le territoire, dans un nombre beaucoup plus réduit, et leur travail a été considérablement amélioré par les technologies, mais il appartient toujours à eux de maintenir vives nos traditions. Chaque année en effet, sont célébrées des manifestations ouvertes au public pour évoquer cette illustration de nos proches.
Le spectacle des Butteri est proposé plus de fois le long de la saison d’été. La durée est d’environ de 2 heures, la réservation est favorable et les enfants jusqu’à 12 ans ne paient pas.

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